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高脂血症的食疗方

高脂血症的食疗方

2016-06-14 15:36

  高脂血症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹等症的范畴。以眩晕、胸闷、空腹时血浆脂质(甘油三脂和胆固醇)升高(有的病例在临床上无任何症状)等为临床特征。高脂血症未出现合并症者,多无自觉症状,常常是在健康体检中发现。

  高脂血症的治疗除药物外食疗不可忽视,下面着重介绍几款降血脂疗效可靠的食疗药膳方,供大家参考。

  山楂粥 山楂30~45g(或鲜山楂60g),粳米100g,砂糖适量。将山楂煎取浓汁,去渣,与洗净的粳米同煮,粥将熟时放入砂糖,稍煮一二沸即可。可做点心热服,每天1次,10天为一疗程。此粥可降压通便,降血脂,清肝明目。适用于高血压、高血脂症,以及习惯性便秘等。

  菊花决明子粥 菊花10g,决明子10~15g,粳米50g,冰糖适量。先将决明子放入砂锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥。粥将熟时,加入冰糖再煮一二沸后,即可食用。食此粥可健脾胃,助消化,降血脂。适用于高脂血症、高血压、冠心病,以及食积停滞、肉积不消。

  黑豆粥 黑豆30g,粳米50g。将淘洗后的黑豆与粳米一齐下锅,加水500ml,先大火煮沸,再改小火煮至烂熟即成。最好不放油、盐等调料。可早、晚做主食食用。主治高脂血症、高脂血症合并动脉粥样硬化。腹胀者每天只服一次。

  大蒜泡菜鱼 独头大蒜、四川泡菜各100g,草鱼1条。将草鱼去鳃和内脏后,切成块;将大蒜、鱼块入锅,加入泡菜,再放入料酒、生姜、葱各10g,食盐2g,水适量,煮熟即可。吃蒜,食鱼,喝汤。主治高脂血症,特别是胆固醇血症。合并高尿酸血症、痛风者禁用。

  红薯鱼饼 红薯250g,面粉10g,鱼肉50g,姜葱适量。将红薯洗净后蒸熟、去皮,压成泥状,加入面粉。取净鱼肉剁碎,加酱油5g。锅中放山茶油或花生油30ml,烧热后下姜粒、葱花各10g炒香,再下鱼肉略炒,做成馅;将鱼肉馅掺入红薯泥面中,压成饼,上笼蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂、通大便的功效。主治高胆固醇血症而又便秘者。注意合并痛风者不宜常吃。

  冬瓜海带汤 冬瓜200g,海带50g。将冬瓜洗净去瓤籽,连皮切成块;将海带先蒸半小时,用苏打粉少许搓后放入清水中泡2小时,捞起切成丝;将冬瓜块和海带煮成汤,起锅后加米醋少许。吃冬瓜、海带,喝汤。本方有降血脂和减肥的功效,尤其有降甘油三脂的作用。主治高甘油三脂血症或合并肥胖者。

  茄子烧鳝鱼 紫皮茄子500g,鲜活鳝鱼250g,独头大蒜100g,橄榄油20g,葱、姜各10g。将茄子削成块状;鳝鱼去骨刺和内脏,切成段。将锅烧热,加橄榄油烧至六成热,下茄子、鳝鱼、豆瓣酱10g和清水150ml,烧至鳝鱼熟蒜软。再加酱油5g炒匀即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治动脉粥样硬化的作用。对高脂血症合并高血糖有效。高尿酸血症忌食。

  木耳豆腐 黑木耳6g,豆腐200g,生姜粒5g,葱花5g,精盐1.5g。将黑木耳泡发去杂质;锅中放花生油15g,烧热后下姜、葱花炒香,再下黑木耳炒匀,放豆腐块,加盐,大火煮5分钟即成。佐餐食用。本方降甘油三脂效果明显,与葱、姜相配,还有活血化瘀功效,可防治血栓形成。主治高甘油三脂血症。

  橘皮苡仁羹 橘子皮6g,苡仁50g。将橘皮研成细末,苡仁洗净后加水1大碗入锅,煮成粥后加入橘皮末,搅匀即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及胆固醇的作用。对高脂血症有效。身体消瘦者不宜常吃。